通榆葵花籽的基本介绍

葵花籽，即向日葵的种子，可供食用和油用。

吉林通榆县,地处科尔沁大草原中部,长期灌溉黄河水，土地肥沃，气候适合，所产葵花籽个大饱满，色泽光亮。

营养成分

整仁率92%以上，水分9%以下，杂质0.5%以下，仁中含蛋白质23-25%，脂肪51-54%和丰富的维生素e，对儿童智商的发育，中老年抗衰老，软化血管、预防动脉硬化、减少体内胆固醇有明显用途。

历史民俗

葵花籽是向日葵的果实。向日葵是菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，国内古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有的国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，飞速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。

国内栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来，葵花籽生产进步非常快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的要紧油料。现在国内栽培也较广。

品尝食用方法

葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽作用与功效十分广泛，可以加入多种菜肴，由于它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提高食品的营养成分，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口味；葵花籽还可以用来榨油，所榨的油被誉为“保健佳品”；葵花籽除去可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口。